Растительное питание и источники растительного белка

Веганство и растительное питание — это образ жизни, который становится все более популярным в последние годы и при котором продукты животного происхождения полностью исключаются из рациона. При растительной диете употребление продуктов животного происхождения в пищу не рекомендуется. Веганство в дополнение к этой диете; Это отказ от всей одежды, экспериментов, косметики и подобных форм потребления, которые каким-либо образом связаны с животными. Эти стили питания; Он предпочтителен по соображениям здоровья, этики и окружающей среды, а также требует изучения растительных источников для удовлетворения потребностей в белке. Источники растительного белка занимают важное место в вашем рационе и обеспечивают аминокислоты, необходимые для здоровой жизни. В этой статье мы обсудим лучшие источники растительного белка и способы их использования.

Бобовые: источник белка и клетчатки

Бобовые, такие как чечевица, нут, фасоль и горох, являются одними из ведущих источников растительного белка. Помимо высокого содержания белка, эти продукты также богаты клетчаткой, минералами, такими как железо, магний и витамин B. Например, одна порция вареной чечевицы содержит около 18 граммов белка.

Цельнозерновые продукты: разнообразие и питание

Цельнозерновые продукты также являются отличным источником белка для веганской диеты. Зерновые, такие как киноа, булгур, овес и коричневый рис, содержат белок, клетчатку, витамин B и различные минералы. Киноа – один из редких растительных продуктов, который содержит все незаменимые аминокислоты и содержит примерно 14 граммов белка на 100 граммов.

Зеленые листовые овощи: магазин здоровья

Листовые зеленые овощи, такие как брокколи, шпинат и капуста, содержат больше белка, чем ожидалось. Эти овощи содержат от 2 до 4 граммов белка на 100 граммов. Они также богаты важными питательными веществами, такими как железо, кальций и антиоксиданты.

Семена и орехи: кладезь энергии и питательных веществ

Семена чиа, семена конопли, фундук и миндаль известны высоким содержанием белка. Например, 30 граммов семян конопли содержат примерно 9,5 граммов белка. Эти семена и орехи представляют собой здоровую закуску, которая также богата жирными кислотами омега-3, клетчаткой, витаминами и минералами.

Растительное молоко и йогурты: альтернативы молоку

Растительное молоко, такое как соевое, миндальное, овсяное и кокосовое, является эффективной альтернативой для удовлетворения ежедневных потребностей в белке. Растительное молоко и йогурты, особенно обогащенные кальцием и витамином D, могут быть важной частью здорового питания.

Источники растительного белка предлагают отличную альтернативу питанию для веганов и вегетарианцев, а также для всех, кто предпочитает здоровый образ жизни. Бобовые, цельнозерновые, зеленые листовые овощи, семена и орехи, а также растительное молоко и йогурты обеспечивают разнообразие и богатую пищевую ценность для здорового и сбалансированного питания. Включив эти продукты в свой ежедневный рацион, вы сможете получить белок и другие важные питательные вещества, необходимые вашему организму.

*Содержание белка в некоторых продуктах питания получено на странице сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США:

• Фасоль сушеная (вареная) 17г на 1 стакан воды
• Фасоль красная (отварная) 15гр на 1 стакан воды
• Нут (отварной) 15гр на 1 стакан воды
• Фасоль мексиканская - красная фасоль (вареная) 15г в 1 стакане
• Горох черноглазый сушеный (вареный) 14гр на 1 стакан воды
• Фасоль мунг (отварная) 14гр в 1 стакане
• Фасоль черная (вареная) 15г в 1 стакане
• Горох (вареный) 9гр на 1 стакан воды
• Красная чечевица (вареная) 18 г на 1 стакан воды
• Зеленая чечевица (вареная) 18 г на 1 стакан воды
• Соевые бобы (вареные) 29г в 1 стакане
• Булгур (вареный) 6гр на 1 стакан воды
• Рис (отварной - белый) 3гр на 1 стакан воды
• 10 грамм тофу в половине стакана
• Соевое молоко: 7 г в 1 стакане
• Шпинат (вареный) 5 г на 1 стакан воды
• Капуста (вареная) 2,5 г на 1 стакан воды
• Брокколи (отварная) 4гр в 1 стакане
• Спаржа (вареная) 4гр на 1 стакан воды
• Хлеб цельнозерновой 4г в 1 ломтике (28гр)
• Хлеб ржаной 3гр в 1 ломтике (32гр)
• Зародыши пшеницы 23г на 100г
• Овсянка 15г на 100г
• Цельнозерновая мука 16 г в 1 стакане
• Фундук: 4 г в 28 г.
• Миндаль 6гр в 28гр
• 6гр фисташек в 28гр
• Арахис: 7 г в 28 г
• Ядра грецких орехов: 4 г в 28 г.
• Семена тыквы 5г в 28г
• Льняное семя: 2 г в 1 столовой ложке
• Семечки подсолнечника 5гр в 28гр
• Помидоры сушеные 14гр на 100гр
• Пшеничная клейковина 75гр на 100гр
  
  Нажмите, чтобы просмотреть предтренировочную смесь Saf Athletics , изотонический энергетический гель WUP Boost ISO, апельсин , чернику SORB , лимон WUP Carb3+ , электролитный мохито InGoBio и многие другие веганские продукты на нашем веб-сайте .